Mutfak Bacalarından Yayılan Kokuların Giderimi
Mutfak Bacalarından Yayılan Kokuların Giderimi
Restoranlar, yemek üretim tesisleri, oteller, hastaneler ve endüstriyel mutfaklar, pişirme işlemleri sırasında yoğun koku oluşturabilir. Mutfak bacalarından çevreye yayılan yemek, yağ, duman ve baharat kokuları özellikle yerleşim alanlarında şikâyetlere neden olabilir.
Neutroair mutfak bacası koku giderim sistemleri, pişirme prosesinden kaynaklanan kokuların atmosfere yayılmadan önce kontrol altına alınmasına yardımcı olur. Uygulama, kötü kokunun yoğun bir parfümle örtülmesi yerine kokuya neden olan moleküllerin nötralize edilmesini hedefler.
Mutfak Bacalarında Koku Neden Oluşur?
Pişirme, kızartma, ızgara, kavurma ve fırınlama işlemleri sırasında yağ buharları, duman ve farklı uçucu bileşikler açığa çıkar. Bu bileşikler davlumbaz ve baca sistemi aracılığıyla dış ortama taşınır.
Kokunun yoğunluğu ve karakteri aşağıdaki faktörlere göre değişebilir:
- Hazırlanan yemeklerin türü
- Günlük üretim kapasitesi
- Kızartma ve ızgara işlemlerinin yoğunluğu
- Kullanılan yağ ve baharatlar
- Baca debisi ve çıkış noktası
- Filtrelerin bakım durumu
- İşletmenin çalışma saatleri
Balık, et, kızartma, kebap ve baharatlı yemeklerin hazırlandığı mutfaklarda daha yoğun ve kalıcı kokular oluşabilir.
Mutfak Bacası Koku Giderimi Nasıl Uygulanır?
Mutfak bacalarında çoğunlukla su bazlı sisleme yöntemi kullanılır. Neutroair ürünü belirlenen oranda suyla seyreltilir ve özel nozullar yardımıyla baca kanalına veya uygun uygulama noktasına ince damlacıklar hâlinde verilir.
Bu uygulama sayesinde Neutroair ürünü ile kokulu hava arasında geniş bir temas yüzeyi oluşturulur. Ürün seçimi ve dozaj; mutfağın kapasitesine, yemek türüne, hava debisine ve bacanın teknik özelliklerine göre belirlenir.
Uygulama yapılabilecek başlıca alanlar şunlardır:
- Restoran mutfakları
- Otel ve tatil köyü mutfakları
- Hastane mutfakları
- Fabrika ve okul yemekhaneleri
- Catering ve toplu yemek üretim tesisleri
- Alışveriş merkezi yemek alanları
- Et, balık ve kızartma ağırlıklı işletmeler
- Fırın ve unlu mamul üretim tesisleri
Sistem mutfağın çalışma saatlerine bağlı olarak zaman ayarlı veya otomatik şekilde çalıştırılabilir.
Islak Tip Sisleme Yöntemi
Islak tip sisleme, yüksek debili ve yoğun koku oluşturan mutfak bacalarında tercih edilen uygulama yöntemidir. Ürün ve su karışımı, baca içerisindeki kokulu hava akımına ince sis şeklinde uygulanır.
Oluşturulan sis, koku molekülleriyle temas ederek nötralizasyon etkisini destekler. Aynı zamanda havada bulunan bazı koku taşıyıcı parçacıkların sis damlacıklarıyla birleşerek çökelmesine yardımcı olabilir.
Nozul sayısı, uygulama debisi ve ürün konsantrasyonu bacanın ölçülerine ve işletmenin üretim kapasitesine göre projelendirilir.
Kuru Buhar ve Jel Uygulamaları
Su kullanımının sınırlandırılması gereken alanlarda veya uygun baca bağlantısının bulunmadığı uygulamalarda kuru buhar yöntemi değerlendirilebilir. Bu yöntemde Neutroair ürünü çok küçük parçacıklar hâlinde ortama verilerek koku molekülleriyle temas ettirilir.
Küçük mutfaklar, servis alanları, çöp bölümleri veya lokal koku kaynaklarında jel tipi ürünler de kullanılabilir. Jel uygulamaları ekipman gerektirmeden kontrollü salım sağlayarak özellikle düşük yoğunluklu kokuların kontrolüne destek olur.
Uygun yöntem; alanın büyüklüğü, havalandırma yapısı ve koku yoğunluğu incelendikten sonra seçilmelidir.
Neutroair Mutfak Kokularında Nasıl Etki Eder?
Neutroair uygulamalarında birbiriyle bağlantılı farklı etkilerden yararlanılır.
Nötralizasyon
Neutroair ürünlerinin aktif bileşenleri, kötü kokuya neden olan moleküllerle etkileşime girer. Bu etkileşim, koku moleküllerinin insanlar tarafından algılanabilirliğinin azaltılmasını hedefler.
Temas Yüzeyinin Artırılması
Sisleme veya kuru buhar uygulamasında ürün çok küçük parçacıklar hâlinde dağıtılır. Böylece kokulu hava ile Neutroair arasında geniş bir temas yüzeyi oluşturulur.
Çökeltme Etkisi
Su bazlı sisleme sırasında oluşan ince damlacıklar, havada taşınan bazı parçacıkları bünyesine alabilir. Bu etki, yağmur sonrasında havanın temizlenmesine benzer bir yıkama etkisi meydana getirir.
Koku Karakterine Uygun Formül Seçimi
Her mutfakta aynı koku karakteri oluşmaz. Izgara, balık, kızartma veya baharat ağırlıklı üretim yapan işletmeler için ürün ve dozaj seçimi ayrı olarak değerlendirilir. Böylece uygulama mutfağın gerçek ihtiyacına göre düzenlenir.
Neutroair Sistemlerinin Avantajları
Neutroair mutfak bacası koku giderim sistemlerinin başlıca avantajları şunlardır:
- Koku kaynağına doğrudan uygulama
- Restoran ve endüstriyel mutfaklara uygun çözüm
- Mevcut baca sistemlerine uygulanabilme
- Düşük enerji tüketimi
- Otomatik çalışma seçeneği
- Mutfağın kapasitesine göre ayarlanabilen dozaj
- Kolay kurulum ve bakım
- Yoğun parfüm kokusu oluşturmadan koku kontrolü
- Farklı yemek kokularına uygun ürün seçenekleri
Teklif Al
ÜRÜNLER
FRP001
Neutroair FRP001; yangın, duman ve çeşitli endüstriyel faaliyetlerden kaynaklanan ağır kokuları hızlı şekilde nötralize etmek için geliştirilmiş sıvı bir koku gidericidir. Manuel püskürtme veya otomatik sisleme sistemleriyle uygulanarak havadaki kötü koku moleküllerinin etkisiz hâle getirilmesine yardımcı olur.
Detaylı İncele >>
FRP004
Neutroair FRP004, endüstriyel mutfaklarda, restoranlarda ve yağ tutucularda oluşan ağır yemek, yağ ve organik atık kokularını hızlı şekilde nötralize eder. Manuel uygulamaya ve otomatik sisleme sistemlerine uygun yapısıyla kokuyu maskelemek yerine kaynağında etkisiz hâle getirir.
Detaylı İncele >>
FRP101
Neutroair FRP101, yangın, duman ve çeşitli endüstriyel proseslerden kaynaklanan kötü kokuların hızlı şekilde nötralize edilmesi için geliştirilmiş sıvı bir koku gidericidir. Manuel püskürtme veya otomatik sisleme sistemleriyle uygulanabilir.
Detaylı İncele >>
FRP104
Neutroair FRP104, kanalizasyon sistemleri, atık su arıtma tesisleri, terfi istasyonları ve yağ tutucularda oluşan rahatsız edici kokuları hızlı şekilde nötralize eden konsantre bir koku giderici üründür. Otomatik püskürtme sistemleriyle uygulanabilen formülü, özellikle kanal ve yağ kaynaklı kokuların kontrol altına alınmasına yardımcı olur.
Detaylı İncele >>
DVF001
Neutroair DVF001, yağ bazlı formülüyle kötü kokuların kontrol altına alınmasına yardımcı olan sıvı bir koku nötralizasyon ürünüdür. Gıda ile temas edebilecek alanlarda kullanılmamalıdır.
Detaylı İncele >>
DVF004
Neutroair DVF004, yağ bazlı yapısıyla kötü kokuların kontrol altına alınmasına yardımcı olan profesyonel bir koku nötralizasyon ürünüdür. Dozaj pompalarıyla uygulanmaya uygun olan ürün, gıda ile temas edebilecek alanlarda kullanılmamalıdır.
Detaylı İncele >>
DVF101
Neutroair DVF101, profesyonel koku kontrolü uygulamaları için geliştirilmiş, yağ bazlı sıvı bir koku nötralizasyon ürünüdür. Dozaj pompalarıyla uygulanmaya uygun olan ürün, gıda ile temas edebilecek alanlarda kullanılmamalıdır.
Detaylı İncele >>
DVF104
Neutroair DVF104, profesyonel koku kontrolü uygulamaları için geliştirilmiş, yağ bazlı sıvı bir koku nötralizasyon ürünüdür. Dozaj pompalarıyla kontrollü biçimde uygulanmaya uygun olan ürün, gıda ile temas edebilecek alanlarda kullanılmamalıdır.
Detaylı İncele >>
Sıkça Sorulan Sorular
Pişirme sırasında açığa çıkan yağ buharları, duman ve uçucu koku bileşikleri davlumbaz sistemiyle bacaya taşınır. Baca çıkışının konumu ve hava koşulları kokunun çevrede hissedilmesine neden olabilir.
Hayır. Neutroair uygulamaları, kötü kokuyu yoğun bir parfümle örtmek yerine kokuya neden olan moleküllerin algılanabilirliğini azaltmayı hedefler.
Hayır. Balık, et, kızartma, kebap veya baharatlı yemek üretimi farklı koku karakterleri oluşturabilir. Ürün ve dozaj mutfağın üretim şekline göre belirlenir.
Evet. Neutroair sistemleri, teknik uygunluk sağlanması durumunda mevcut davlumbaz veya baca kanallarına kapsamlı değişiklikler yapılmadan kurulabilir.
Küçük işletmelerde baca yapısına ve koku yoğunluğuna göre sisleme, kuru buhar veya jel uygulamaları tercih edilebilir.
Sistem mutfağın üretim saatlerine bağlı olarak zaman ayarlı, otomatik veya ihtiyaç hâlinde çalışacak şekilde programlanabilir.
Aradığınız Sorunun Cevabını Bulamadınız Mı?
Uygulama alanları, koku giderim ürünleri ve koku nötralizasyon sistemleri hakkında daha fazla bilgi için Sıkça Sorulan Sorular sayfamızı ziyaret edebilirsiniz. Atıksu arıtma tesisleri, çöp alanları, kanalizasyon sistemleri, mutfak ve fabrika bacaları, hayvan barınakları ve diğer uygulamalara ilişkin en çok merak edilen soruların cevaplarını burada bulabilirsiniz.
→ Sıkça Sorulan Sorular Sayfasını İnceleyin
KOLAY BAKIM
HIZLI KURULUM
KALICI ÇÖZÜM
DÜŞÜK MALİYET
HEDEFE YÖNELİK ÇÖZÜM
Koku Sorunlarına Etkili ve Sürdürülebilir Çözümler
Neutroair olarak endüstriyel tesislerden atıksu arıtma tesislerine, kanalizasyon sistemlerinden atık depolama alanlarına kadar farklı noktalarda oluşan kötü kokuları kaynağında kontrol altına alan çevre dostu çözümler sunuyoruz.